quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Castas Portuguesas - Antão Vaz


ORIGEM DA CASTA
Trata-se de uma casta antiga, provavelmente autóctone, originária do sul do Alentejo, nos arredores de Vidigueira. Recentes estudos de seu DNA mostram parentesco da mesma com a Cayetana Blanca.

SINÔNIMOS
António Vaz

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
Resistente, vigorosa, e bem adaptada ao clima quente e seco do Alentejo; é muito produtiva, tem uma maturação equilibrada e boa resistência a doenças

TIPO DE VINHO QUE ORIGINA
Produz, tipicamente, vinhos com aromas a frutos tropicais, com bom equilibrio entre álcool e acidez. Qunado colhida mais cedo, os vinhos são mais frescos, com menos álcool, mas os estilos mais maduros tem sabores mais amplos e estrutura para passagem por barricas e/ou entrar em cortes com castas mais ácidas, como a Arinto e a Síria

REGIÕES ONDE PREDOMINA EM PORTUGAL
Alentejo, em especial ao sul da região

ONDE MAIS É IMPORTANTE
Alguma produção em Lisboa e Penísula do Setúbal

SUPERFÍCIE VITÍCOLA ATUAL
600 ha.

UTILIZAÇÃO ATUAL A NÍVEL NACIONAL
0,55%.

TENDÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO
Crescente, a nível regional.

INTRAVARIABILIDADE VARIETAL DA PRODUÇÃO
Intermédia.

Saudações vínicas

Um comentário:

  1. Gosto bastante desta casta na região de Setubal. É bastante aromática.

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