Como servir vinhos tintos jovens e frutados

Sirva estes vinhos em copos mais abertos, com o objetivo de respirarem.

Ao mesmo tempo os vinhos jovens servidos neste tipo de copos não se tornam tão concentrados e incomodativos, facilitando o seu consumo.

Faça o serviço segurando na garrafa utilizando um pano de serviço, coloque o gargalo da garrafa a um centímetro da borda do copo. Deixe cair o vinho suavemente para dentro do copo mas não esqueça que não deve encher o copo até a borda, preencha o copo só até à altura de mais ou menos 5 cm, independente do tamanho do copo.

Fonte: José Carlos Santanita