Curso de Harmonização no Restaurante AVEK São Paulo
Wine Senses, empresa especializada em educação vínica,
filiada a AEP (Associação dos Escanções de Portugal) uma das Fundadoras da
ASI – Associação internacional de sommeliers, promove 2º Curso deharmonização na cidade de São Paulo em parceria com o Restaurante AVEK na área
de educação vínica.
A segunda turma deste
curso de harmonização (nível I) iniciará dia 21 de Janeiro às 19h00min. O curso
será realizado na sala de formação do restaurante Avek e será dividido em sete
deliciosas aulas de gastronomia de vinhos. Trata-se de um curso completo, onde
irão aprender sobre preparação de alimentos, verificando na prática a sua importância
na hora de harmonizar. É um curso que vai ajudar os participantes a entender a
influência dos acompanhamentos, formas de confecção, temperaturas e serviço.
Dados fundamentais para escolher um vinho para a sua refeição e momento. Este
curso também tem uma vertente muito intensa de degustação de vinhos do Velho e
Novo Mundo, tornando-se o primeiro curso prático focado exclusivamente na
harmonização.
O Curso será coordenado
pelo respeitado Sommelier (Escanção) português José Santanita, hoje diretor da
Wine Senses. Trata-se de um dos profissionais mais respeitados do mundo do
vinho e enogastronomia, tendo sido pioneiro em alguns projetos reconhecidos
internacionalmente como a Wine Education da Vinícola Herdade do Esporão, Wine Education
Aveleda no Brasil, Caravana dos Vinho do Tejo, Portugal Wine Expert e Master of
Port Brasil. José Santanita celebra em 2014, 20 anos de carreira.
A Wine Senses inicia da
melhor forma o ano de 2014 afirmando-se cada vez mais como uma alternativa para
quem deseja especializar-se em vinhos e gastronomia no Brasil. José Carlos
Santanita, Diretor geral da empresa vai ainda mais longe proporcionando pela
primeira vez cursos no exterior em países como Itália, Espanha, Portugal,
França, Alemanha onde os participantes terão contato direto com grandes nomes
da gastronomia e vinho internacional.
Informações:
TEL: +55 11 3294 7156
Joelma Rodrigues
