Escola de Vinhos Portugueses e Brasileiros em São Paulo

COM SOTAQUE PORTUGUÊS, NASCE A PORTUGAL WINE EXPERT – ACADEMIA DE VINHO PORTUGUÊS

Primeira escola de vinhos portugueses e Brasileiros  SERÁ inaugurada em São Paulo e oferece cursos  De gastronomia e vinho para amantes e profissionais de terras lusitanas.

Pensando em agregar um serviço inédito e de grande qualidade, o sommelier português José Carlos Santanita abre a primeira escola de vinhos segmentada do país, a Portugal Wine Expert – Academia de vinho Português no Brasil

Com cursos voltados exclusivamente para o aprendizado sobre Gastronomia e vinhos lusitanos, o espaço promete ser um grande centro de estudos e divulgação de vinhos portugueses no Brasil, atraindo profissionais da área e também amantes de Baco. Cursos de Gastronomia Portuguesa, Eno Gastronomia, Castas, Regiões e outros produtos de Portugal como azeite, queijos , águas etc. estes são alguns dos temas Possíveis de Fazer na Escola Portugal Wine Expert – Academia de Vinho Português no Brasil. Haverá também uma área Exclusiva para a divulgação dos vinhos Brasileiros no sentido de apoiar também os vinhos nacionais “ Temos Ligações muito fortes entre os dois países Falamos  a mesma Língua e portanto o que é Brasileiro também é Português” ! Não é por acaso que José Santanita assina um Vinho Com Antonio Saramago em terras Brasileiras homenageando o descobrimento dos Vinhos Nacionais como sinônimo de Potencial e qualidade nos produtos Nacionais.

Este Projeto conta Com o apoio de alguns dos  principais produtores de vinho portugueses, a Portugal Wine Expert ,  estima aumentar o número de parceiros à medida em que se tornar conhecida e vista como difusora dos vinhos portugueses no Brasil. “ Estamos abertos a todos os que desejam apostar na Educação como instrumento principal á divulgação dos seus produtos , achamos ser o caminho principal para as bases de Qualquer Ser humano e achamos fundamental que os produtores de vinho percebam que o vinho é uma bebida humana que necessita urgentemente de educação na forma como se divulgam“ Comenta José Santanita

A escola abre inscrições em maio e dá início às aulas a partir de junho. "Teremos um espaço único dedicado à educação vínica e à divulgação dos vinhos portugueses/ Brasileiros no Brasil”, orgulha-se o sommelier.

Sobre José Carlos Santanita

José Carlos Santanita começou sua carreira como cozinheiro em 1991, formando-se no INFTUR em 1993/ 1996 ,   freqüentou cursos de Especialização  sobre vinhos e gastronomia na Escola de Turismo de Lisboa e Escola Hoteleira do Estoril. Estagiou em alguns dos melhores restaurantes Europeus como Bacos , e Hotel Palacio no Estoril. Em 1999, 2000 e 2004, ele foi ficou entre os portugueses mais bem colocados nos apuramentos para os concursos de melhor sommelier da Europa e melhor sommelier do mundo. Membro participante  da Associação dos Escanções  de Portugal Fundadora da (ASI) Associação Internacional de Sommeliers  Foi considerado o  Sommelier Pedagogo em 2007 por esta associação.  Venceu o Concurso de sommeliers em 2009 promovido pela revista de Vinhos , sendo considerado o Sommelier do ano em Portugal no neste ano.

Destacam-se na Sua Carreira a Criação do Projeto  Wine Education da Vinicola  Herdade do Esporão em 2004   e Herdade dos Coelheiros em 2008 . Criou o primeiro vinho Português em Homenagem do Sommelier do Brasil “ Scancio” e o projeto Portugal Wine Expert – Concurso de vinhos Portugueses para Sommeliers do Brasil.

Atualmente, Santanita é Consultor em alguns dos melhores restaurantes de Gastronomia Portuguesa no Brasil como Rest.  Bacalhoeiro, Rest. Espírito Santo em São Paulo e Rest.  Pedra da Sereia em salvador . Coordenador do Curso Avançado com vinhos Portugueses a decorrer no Consulado de Portugal em são paulo e Curso avançado para profissionais em salvador em conjunto com a ABS Bahia . Diretor geral e fundador  do projeto de Educação Vínica Wine  Academy Portugal – experiências com o Vinho e Portugal Wine Expert . No Brasil e já formou  mais de 3000 especialistas em vinhos portugueses  desde 2006 ..

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