O INUSITADO O CLÁSSICO E DESCOBERTAS
Vinho... Porque existe e para que serve tão nobre bebida? È uma questão que me coloco varias vezes... Chego a uma unica conclusão... O vinho Existe para nos proporcionar prazer , somente isso e nada mais! O vinho é das poucas bebidas do mundo capaz de proporcionar amizade , confraternização assim como proporcionar conversas volta dele, ás vezes de horas ... É uma bebida cheia de Filosofia em que todos podem participar e que todos podem apreciar muitos dos temas são tão controversos que acabamos por entender que vinho não é uma ciência exata é obra Divina ! Tive um Formador que dizia algo muito interessante :
"Não é necessario ter uma licenciatura ou um Doutoramento para entender de vinho"... Eu aprendi que è preciso conhecer vinho na sua verdadeira essência antes de falar dele e que ás vezes a técnica não corresponde á realidade ... O Vinho transmite conhecimento e è daqueles que apreciam os pequenos mas grandes detalhes da vida!
Escrevo estas palavras para apresentar a nossa mais recente participante nos artigos deste blog a minha amiga Heliana Diniz. Ela assim como todos nós aprecia e ama vinho, vice presidente da ABS Bahia apreciadora e conhecedora de bons vinhos e adora Eno gastronomia. vai ter como temas a escrever assuntos Inusitados tão incomuns mas que todos os apreciadores gostariam de fazer... Enfim ideias praticas e simples de como usufruir melhor do nosso amigo vinho. Teremos possibilidade de ler assuntos clássicos e de Debater os mesmos aqui no Blog. Por ultimo as Descobertas a surpresa o conhecer coisas novas e de as aceitar ... Deixem de ter medo do Misterioso porque o bom do vinho é isso mesmo! Aprendam a aceitar as características de castas e de culturas diferentes sem as criticar mas sim a entender essas diferenças ...
Bem vinda Heliana
José Carlos Santanita
Wine Diretor
